Les vertus du cassis

Selon une étude menée par l’université Hirosaki au Japon, le cassis serait efficace pour faire disparaitre les cernes. Il réduit les poches et les cernes, en alimentant davantage en oxygène les vaisseaux du contour des yeux.

Mais ce n’est pas là la seule vertu de ce fruit. Tour d’horizon des principaux bénéfices du cassis…

Le cassis est riche en phytonutriments, antioxydants, vitamines, acides gras essentiels et en minéraux.

C’est un anti-fatigue et un anti-infectieux grâce à sa teneur en vitamine C, quatre fois supérieure à celle de l’orange.

Il est également un allié de nos os, grâce à sa richesse en calcium.

Il est d’une aide précieuse durant le régime, car il est riche en fibres et très peu calorique (50 kcal pour 100g).

On recommande le cassis cas d’obésité, dans les cas d’hypertension, de problèmes circulatoires, mais aussi contre le rhumatisme, l’arthrose ou encore la goutte.

En application externe, il favorise la cicatrisation des plaies et des piqûres d’insectes.

Comment le consommer? Le cassis se récolte à la fin de l’été, entre août et septembre. On en trouve peu en commerce (le mieux, c’est d’en planter chez soi ou d’aller au marché). Le reste de l’année, on peut le consommer surgelé, en confiture, gelée, liqueur, sirop ou jus de fruits, ainsi que dans de nombreux desserts (tartes, glaces,…). A la pharmacie, on peut également demander conseil pour le consommer en tant que complément alimentaire.